Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Pizza

 

Bạn muốn tạo ra những chiếc bánh pizza cho cả gia đình nhưng không biết chuẩn bị những dụng cụ và nguyên liệu để làm bánh pizza như thế nào? Hãy cùng studytienganh tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

 

1. Những dụng cụ cần thiết làm bánh Pizza

 

Một số dụng cụ làm bánh Pizza

 

Để làm được một chiếc bánh Pizza ngon và hoàn hảo thì những công cụ chuyên nghiệp là thực sự cần thiết. Ở đây chúng tôi đề cập đến 8 dụng cụ tối thiểu mà bạn cần có để có thể làm ra một chiếc bánh Pizza:

 

- Cân điện tử

- Lưỡi vét bột

- Khuôn thép tạo hình và nướng bánh Pizza

- Xẻng gỗ để lấy Pizza 

- Cây xúc bánh bằng kim loại để lấy pizza ra khỏi lò

- Dụng cụ cắt bánh Pizza

- Lò nướng bánh pizza (bạn cũng có thể dùng lò nướng thông thường để nướng bánh pizza)

- Bộ máy xay thực phẩm đa năng

 

2. Nguyên liệu làm bánh Pizza

 

Nguyên liệu làm bánh Pizza khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người

 

Nguyên liệu làm bánh Pizza chung

 

- Bột bánh pizza: Tạo đủ bột cho hai chiếc bánh pizza 10-12 inch

 

• 1 1/2 cốc (355 ml) nước ấm (105 ° F-115 ° F)

• 1 gói (2,25 muỗng cà phê) men khô hoạt tính

• 3,75 cốc (490 g) bột bánh mì

• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (bỏ qua nếu nấu bánh pizza trong lò nướng bánh pizza đốt củi)

• 2 thìa cà phê muối kosher

• 1 thìa cà phê đường

 

- Thành phần Pizza và Tùy chọn Topping

 

• Dầu ô liu nguyên chất

• Bột ngô (giúp trượt bánh pizza lên đá pizza)

• Sốt cà chua (mịn hoặc xay nhuyễn)

• Phô mai mozzarella dạng hạt, bào

• Phô mai mozzarella tươi mềm, tách thành từng cục nhỏ

• Phô mai Fontina bào

• Phô mai parmesan bào

• Phô mai Feta, vụn

• Nấm, cắt lát thật mỏng nếu còn sống, nếu không thì xào trước

• Ớt chuông bỏ cuống, bỏ hạt, thái thật mỏng.

• Pepperoncini Ý, cắt lát mỏng

• Xúc xích Ý, nấu chín trước và vò nát

• Ô liu đen cắt lát

• Húng quế tươi cắt nhỏ

• Rau arugula non, tẩm một ít dầu ô liu, thêm vào khi bánh pizza ra khỏi lò

• sốt lá húng

• Pepperoni, cắt lát mỏng

• Hành tây, thái lát mỏng sống hoặc caramen

• Giăm bông, cắt lát mỏng

 

Nguyên liệu làm Pizza rau củ Naan

 

• 4 naan nướng riêng lẻ, mua tại cửa hàng hoặc tự làm

• 5 muỗng canh dầu ô liu

• 2 quả bí xanh nhỏ màu xanh lá cây hoặc vàng

• 1 quả ớt đỏ, cắt đôi, bỏ hạt và thái thành sợi mỏng

• 2 ounce pho mát Parmesan bào (khoảng 1/2 cốc)

• 8 ounce phô mai fontina, bào (2 cốc đóng gói lỏng lẻo)

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/8 thìa cà phê tiêu đen

• 2 nắm lớn rau arugula

• 12 quả cà chua bi, giảm một nửa

• 1 nắm lá húng quế tươi, xé nhỏ

• 1 nắm lá bạc hà tươi, xé nhỏ

• 2 đến 3 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ

 

Nguyên liệu làm Pizza khoai tây và măng tây bào

 

• 1 pound bột bánh pizza, tự làm hoặc mua ở cửa hàng

• Bột ngô

• Bột

• 1,5 pound khoai tây đỏ hoặc vàng non, cắt lát mỏng

• 3 muỗng canh dầu ô liu

• Muối và hạt tiêu

• 16 cọng măng tây dày (khoảng 1 pound)

• 6 ounce Gouda hoặc pho mát fontina, cắt lát

 

3. Video cách làm bánh Pizza

 

8 bước làm Pizza cơ bản

 

Cách làm bánh Pizza

 

- Làm bột bánh

 

• Pha bột men và nhào bột bánh

• Đợi bột nở

• Đông lạnh bột bánh (để bảo quản)

 

- Làm bánh Pizza

 

• Làm nóng đá pizza (hoặc chảo pizza hoặc khay nướng)

• Chia bột thành 2 phần và tạo phần đế bánh tròn

• Phết dầu oliu lên mặt bột

• Rắc vỏ bánh pizza với bột ngô, đặt bột dẹt lên trên

• Phết nước sốt cà chua và rắc phô mai

• Rắc bột ngô lên đá pizza, trượt bánh pizza lên đá pizza trong lò nướng

• Nướng bánh với 475 độ F trong 10 đến 15 phút

 

Video hướng dẫn làm bánh Pizza chi tiết

 

Perfect Pizza at Home

 

Với các bước hướng dẫn trên, hy vọng các bạn đã chọn được những dụng cụ và nguyên liệu làm bánh Pizza phù hợp theo sở thích và nhu cầu. Chúc các bạn sớm thành công và hãy chia sẻ lại thành quả của mình với studytienganh nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết tiếp theo!