Tên các loài cá nước ngọt (Cá đồng) phổ biến ở Việt Nam và cách nhận biết

Bạn có biết những loại cá nước ngọt (Cá đồng) phổ biến ở Việt Nam chưa? Điểm chung của cá nước ngọt thường có hương vị dễ ăn và thân thiện cho sức khỏe, không chứa hợp chất dễ gây kích ứng hơn so với các loại cá biển tuy nhiên mỗi loại cá nước ngọt khác nhau sẽ có điểm riêng. Chính vì vậy trong bài viết hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn tên các loài cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam và cách nhận biết chúng một cách chi tiết nhất nhé.

 

1. Tên các loài cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam và cách nhận biết

Một số loài cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam đó là:

• Cá trích

•  

• Cá chép

•  

• Cá thát lát

•  

• Cá chạch

•  

• Cá rô đồng

•  

• Cá lóc

•  

• Cá bống

•  

• Cá rô phi

•  

• Cá lăng

•  

• Cá trê

•  

• Cá nheo

•  

• Cá tra

•  

• Cá ngát

•  

• Cá sặc

•  

• Cá đù

•  

• Cá hường

 

Cách nhận biết: Cá nước ngọt là cá sống gần như toàn bộ cuộc đời của mình trong môi trường nước ngọt (như hồ và sông) có độ mặn ít hơn 0.05% và cá nước ngọt cần phải có đặc điểm sinh lý học để thích nghi trong môi trường sống của chúng chẳng hạn như mang của loài cá này có khả năng khuếch tán các khí hòa tan mà vẫn giữ được lượng natri trong dịch cơ thể. Ở Việt Nam, có khoảng gần 50% các loài cá được tìm thấy ở môi trường nước ngọt, điều này cho thấy sự biệt hóa đã phân tán môi trường sống của các loài cá, như việc xử lý ao và hồ nước cùng với việc sử dụng các mô hình chăn nuôi khác nhau. 

 

 

2. Cách nhận biết một số loài cá phổ biến

Các bạn có thể tham khảo cách nhận biết một số loại cá nước ngọt phổ biến ở Việt Nam như sau:

 

 

2.1. Cá Trích

 

 

Cá Trích

 

Cá trích có tên gọi khoa học là Sardinella thuộc họ Clupeidae và ở khu vực miền Trung thường gọi cá trích nhỏ là cá de, lớn hơn thì nó cũng được gọi là cá Mắt Tráo. Hình dạng của cá trích khá giống với cá mai nhưng nó có kích thước to hơn, thân dài, xương nhỏ, lớp da có màu hơi xanh và hai hàm bằng nhau. Cá trích có răng nhỏ, vảy tròn mỏng thường dễ rụng và ở phần sống bụng có răng cưa. Cá trích thường sống ở tầng nước mặt, bơi khá nhanh do có khúc đuôi khỏe. Ở Việt Nam, mọi người thường gọi cá trích với tên gọi riêng theo hình dạng chúng được đánh bắt. cụ thể cá trích ve thường có mình lép, nhiều vảy trắng xanh, nhất là phần thịt của chúng trắng, béo và thơm nhưng lại có nhiều xương trong khi cá trích lầm có thân tròn, ít vảy và phần thịt của chúng màu đỏ, nhiều hơn nhưng không thơm ngon bằng cá trích ve.

 

 

2.2. Cá Chép

 

 

Cá chép

 

Cá chép có tên khoa học là Cyprinus carpio thuộc họ Cyprinidae và là loài cá có mối quan hệ họ hàng với cá vàng với chiều dài có thể lên đến 1.2m và nặng đến 37.3kg, thậm chí tuổi thọ đến 47 năm.

 

Cá chép cũng có nhiều giống với đặc điểm khác nhau chẳng hạn như: cá chép kính (thường không có vảy nhưng có một hàng vảy chạy dọc theo thân), cá chép nhiều vảy (loại cá ăn tạp) và cá chép da (chỉ có vảy ở gần vây lưng).

 

 

2.3. Cá Thát Lát

 

 

Cá thát lát

 

Cá thát lát có tên gọi khoa học là Notopterus notopterus thuộc họ Notopteridae và tại Việt Nam, loại cá này có tốc độ sinh trưởng tốt nên sản lượng nhiều, được phân bố chủ yếu ở sông Đồng Nai, các vùng đồng bằng sông Cửu Long, các tỉnh miền Trung, Tây Nguyên,...

 

Cá nặng trung bình  khoảng 200gr đến 500gr và nó có màu xám ở lưng và màu trắng bạc ở phần bụng, trong khi màu vàng ở dưới viền xương nắp mang, chúng có thân dài (khoảng 400mm), dẹt, đuôi rất nhỏ cùng với vảy nhỏ phủ toàn bộ thân cá và miệng khá to và có mõm ngắn. 

 

 

2.4. Cá Chạch

 

 

Cá chạch

 

Cá chạch thuộc lớp Actinopterygii và chúng thường phân bố ở khu vực tây bắc châu Phi, châu Á và châu Âu và có Đặc điểm hình dạng của cá chạch khá giống con lươn, mình dài với nhiều sợi tua và râu thịt phát triển ở xung quanh bộ phận miệng. 

 

 

2.5. Cá Rô Đồng

 

 

Cá rô đồng

 

Cá rô đồng có tên khoa học là Anabas testudineus, thuộc họ Cá rô đồng và sống được trong môi trường nước ngọt và nước lợ như ruộng, ao, đầm, nương rẫy,…chúng có màu xanh cho đến màu xám nhạt, trong đó phần bụng có màu sáng hơn phần lưng. Các gờ của vảy và vây có màu sáng và nắp mang cá hình răng cưa, răng chắc và sắc, xếp thành dãy trên hai hàm. Con cá rô đực thường có thân hình thon dài hơn con cái với kích thước có thể dài đến 250mm. Cách nhận biết khi thưởng thức đó là thịt cá rô đồng thơm, dai và hơi béo nhưng lại có nhiều xương.

 

Qua bài viết trên đây chắc hẳn các bạn đã có thể biết rõ được tên các loài cá nước ngọt (Cá đồng) phổ biến ở Việt Nam và cách nhận biết chúng. Mình hy vọng những thông tin chia sẻ của mình sẽ thực sự hữu ích và bổ ích đối với các bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết này của mình và hẹn các bạn ở các bài viết tiếp theo nhé.